Tehtävä 1: Saippuatulivuori
Ruokasoodaa käytetään hyväksi leivonnassa mm. kakkujen kohottamiseen. Miksi kakku kohoaa? Havainnollistetaan kakun kohoamista tekemällä pieni kemiallinen koe. Työ kannattaa tehdä tiskialtaassa tai laakeassa astiassa.
Tarvikkeet:
- 1.5 dl etikkaa (väkiviinaetikkaa)
- 1 rkl ruokasoodaa
- tiskiainetta
- kaksi lasia, joista toinen korkea (3 - 5 dl)
- lusikka
- n. 0.5 dl (lämmintä) vettä
Työohje:
1. Kaada etikka korkeaan lasiin
2. Lorauta tiskiainetta joukkoon (muutama pisara riittää) ja sekoita
3. Lisää toiseen lasiin lämmin vesi ja ruokasooda, sekoita jotta sooda liukenee
4. Kaada soodaliuos nopeasti etikkalasiin
Huomattavaa:
Etikka sisältää tyypillisesti noin 5-10% etikkahappoa, joten se on hyvin laimea happo, mutta käsittele sitä kuitenkin varoen ettei sitä joudu silmiin.
Havannoi ja mieti vastauksia seuraaviin:
Mitä tapahtuu ja miksi? Miksi kannattaa käyttää lämmintä vettä kylmän sijaan? Mikä vaikutus olisi jos käyttäisimme väkevämpää esim. 30% etikkahappoa?
Oheisessa esimerkkivideossa kaadan saippuaetikkaliuoksen suoraan ruokasoodan päälle:
Vaihtoehtoisia tapoja havainnoida reaktiota:
Tehtävä 2: Tanssivat rusinat
Testaa saatko rusinat tanssimaan ja mieti miksi näin käy.
Tarvikkeet:
- vesilasi
- vettä
- 3 rkl ruokasoodaa
- 3 rkl etikkaa
- rusinoita (tai makaroneja, linssejä...)
Työohje:
1. Laita lasi puolilleen haaleaa vettä ja liuota ruokasooda sekoittamalla
2. Lisää varovasti etikka ja sekoita hieman.
3. Lisää lasin pohjalle rusinat ja havannoi mitä tapahtuu.
Etenkin jos sinulla ei ole rusinoita tai myös rusinoiden lisäksi voit kokeilla mitä tapahtuu jos lisäät lasiin sarvimakaroneja (joita perinteisesti käytetään makaronilaatikkoon) tai linssejä tms.
1 min kuluttua:
3 min kuluttua:
Puolen tunnin jälkeen:
Voit havaita saman ilmiön esim. vappusiman rusinoilla. Sima ei kuitenkaan sisällä etikkaa tai ruokasooda. Mieti mihin ilmiö tällöin perustuu.
